در این مقاله سعی کردیم بعضی از محصولاتی که می توان با تولیدات زنبور عسل تولید کرد را ذکر کنیم این محصولات نه فقط هیچ گونه ضرری برای انسان ندارند و بلکه اگر درست تهیه شوند و از عسل و موم و سایر مواد کاملا طبیعی و نسبتا ارگانیک استفاده شود بسیار مفید خواهد بود.
1-محصولات غذایی
لیموناد عسل با تکه های میوه فریز شده
مواد لازم :
- یک و نیم فنجان آب لیمو تازه
- سه چهارم فنجان عسل طبیعی
- 9 فنجان آب بدون کلر یا تصفیه شده
- 48 تکه ( سیب / هلو / موز و یا توت فرنگی ) برای مصرف 6 نفر
روش تهیه:
آب لیمو تازه و عسل خالص را خوب هم زده تا مخلوط و حل شوند .
1 یا 2 تکه از میوه ها در هر یک از حجره های ظرف یخ ساز ریخته و از مخلوط عسل و آبلیمو روی آن ریخته می شود و بقیه مایع را در یخچال می گذارید تا سرد شود.
ظرف یخ ساز را در فریزر میگذاریم تا یخ ببندد و سپس در آورده و از بقیه شربت روی آن میریزیم و در لیوان هر یک از افراد دو سه قطعه میوه یخی را با شربت مذکور بریزید و نوش جان کنید.
توضیح: کالری سهم هر نفر 164 (1 درصد چربی) و کل چربی کمتر از 1 گرم و پروتئین آن کمتر از 1 گرم و سدیم آن 3 میلی گرم و فیبر خوراکی 9 گرم و کلسترول آن صفر است .
مخلوط ماست و عسل ناب و موز ( برای 4 نفر)
مواد لازم :
- یک و نیم فنجان شیر کم چرب 2 درصد
- دو عدد موز رسیده
- 1 فنجان ماست کم چرب
- یک چهارم فنجان ( حدود 15 تا 20 گرم ) عسل
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- یک دوم قاشق چایخوری پودر دارچین
- مقدار کمی جوز هندی پودر شده
- پنج قطعه یخ کوچک
طرز تهیه:
تمام مواد فوق (غیر از یخ ها) را مخلوط کرده و با همزن برقی خوب هم بزنید تا قوام بیاید و در حال هم زدن یخ ها را نیز اضافه کنید تا خورد شوند حالا میل بفرمائید .
توضیح: کالری آن 232 (22 درصد چربی) کل چربی 6 گرم/ پروتئین 6 گرم / کربوهیدرات 40 گرم / سدیم 82 میلی گرم / فیبرخوراکی 1 گرم و کلسترول آن 18 میلی گرم .
سس گیاهی سالاد با عسل طبیعی ( مقدار کل یک فنجان)
مواد لازم :
- یک چهارم فنجان سرکه سفید خانگی
- یک چهارم فنجان ( حدود 15 تا 20 گرم ) عسل
- 2 قاشق غذاخوری ریحان یا نعناع تازه و خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری پیازچه خورد شده
- مقدار دلخواه نمک
- فلفل و تخمه آفتابگردان
روش تهیه:
همه مواد را داخل ظرف کوچک مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.
توضیح : کالری آن (غیر چربی ) 81 کل چربی صفر پروتئین صفر کربوهیدرات 21 گرم سدیم 4 میلی گرم فیبر خوراکی کمتر از 1 گرم و کلسترول آن صفر است.
چای ادویه دار با عسل
مواد لازم برای چهار نفر ( کاملا ضد کلسترول و تصفیه کننده بدن) :
- 4 فنجان چای دم شده و بدون تفاله
- یک چهارم فنجان عسل خالص
- 4 تیکه دارچین
- 4 قطعه کوچک سیر
- 4 قاچ نارنج یا لیمو
روش تهیه :
همه مواد را مخلوط کنید و در یک ظرف به مدت 5 دقیقه حرارت دهید و در لیوان ریخته و میل کنید.
کره با عسل و ادویه
مواد لازم :
- یک دوم فنجان کره آب شده
- یک چهارم فنجان عسل طبیعی
- 1 قاشق چای خوری پوست رنده شده پرتغال
- یک دوم قاشق چایخوری پودر دارچین
روش تهیه :
همه مواد را مخلوط کنید و هم بزنید و با بیسکوییت، نان مافین، کلوچه و یا هر چیز که دوست دارید میل کنید.
توضیح: کالری آن 82 کالری / کربوهیدرات 8 گرم / چربی 6 گرم / چربی اشباع شده 4 گرم / کلسترول 15 میلی گرم / ویتامین c 1 میلی گرم / کلسیم 3 میلی گرم و آهن 1 میلی گرم
شکلات عسلی با دارچین
مواد لازم:
- کره یا روغن نارگیل 70 گرم
- 1 قاشق غذاخوری پودر قهوه
- 120 گرم شکر سفید
- 75 گرم عسل خالص
- 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین
- 20 قطره جوهر یا عصاره پرتقال و یا هر میوه ایی
روش تهیه:
اول روغن نارگیل را در ظرفی دو جداره آب کرده و در ظرف دیگری عسل و پودر قهوه و دارچین را مخلوط و با روغن نارگیل آب شده مخلوط کنید و در ظرف ریخته و سرد که شد میل کنید.
2- محصولات بهداشتی و دارویی
چای سم زدایی کبد
مواد لازم :
- یک دوم قاشق چایخوری
- مقدار 50 گرم زردچوبه
- مقدار 50 گرم زنجبیل خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- یک دوم لیوان آب تصفیه شده
- عسل طبیعی یه مقدار 20 تا 30 گرم
روش تهیه:
همه مواد را مخلوط کنید و هر روز صبح قبل از صبحانه میل نمایید واقعا کارساز است .
کیک موز و عسل
مواد لازم:
- دو فنجان آرد
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک
- یک دوم فنجان سس سیب
- سه چهارم فنجان عسل طبیعی
- 2 عدد تخم مرغ خوب هم زده
- سه عدد موز کاملا رسیده و له شده
روش تهیه:
در یک کاسه آرد جوش شیرین و نمک را ریخته و در ظرف دیگری عسل و سس سیب و تخم مرغ هم زده و موز له شده را خوب مخلوط و هم بزنید و سپس با خمیر کیک مخلوط کنید و هم بزنید.
فر را در 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سلسیوس) قرار دهید. خمیر کیک را در یک ظرف 12×22 سانت و روغن کاری شده بریزید و حدود یک ساعت بگذارید تا بپزد.
سس عسل
مواد لازم:
- رب انار
- روغن زیتون
- آب نارنج
- عسل خالص
روش تهیه:
به مقدار مساوی ( یک قاشق غذاخوری ) از هرکدام در کاسه ایی ریخته و به میل خود مقداری آب برنج تازه افزوده و خوب هم بزنید و روی سالاد بریزید. این سس بسیار خوشمزه و هم مقوی و دارویی است و هم کبد را پاکسازی و کلسترول را کاهش میدهد.
کرم نگهدارنده پوست
مواد لازم:
- موم 90 گرم
- دو سوم فنجان روغن معدنی یا روغن بهداشت بچه
- 120 گرم لانولین
- سه چهارم فنجان آب سبک
- 1 قاشق چایخوری بوراکس
- چند قطعه
- عصاره عطر گیاهی
روش تهیه :
موم را در ظرف دوجداره ای ذوب کرده و با سایر مواد مخلوط کنید و مصرف نمایید.
شربت ضد سرفه با عسل و مریم گلی
مواد لازم:
- 1 فنجان برگ تازه مریم گلی وحشی
- 1 فنجان عسل طبیعی ( مخصوصا عسل گشنیز یا آویشن )
دستور تهیه :
مریم گلی را شسته و خشک کنید. برگهای بدون دمبرگ را در ظرف شیشه ایی بریزید عسل را به آن اضافه کنید. کاملا هم بزنید و در آن را محکم ببندید. روزانه آن را تکان دهید و یک هفته بگذارید بماند. آن را صاف کنید و یا با برگها و یا آب ولرم شب قبل از خواب مصرف کنید.
مریم گلی ضد میکروب و ضد التهاب است و برای گلودرد و سرفه بهتر از آنتی بیوتیک عمل می کند.
شربت ضد سرفه و آنفولانزا
مواد لازم:
- عسل خالص
- آب لیموی تازه
- زنجبیل و مقداری آب جوشیده ولرم
روش تهیه:
مقداری عسل (دلخواه ) با آب لیموی تازه و کمی زنجبیل ( در حد کمی مزه) مخلوط نمایید هر شب قبل مسواک زدن میل کنید.
ساختن چند ماده آسان
رژلب: از یک قسمت موم + 2 قسمت روغن نارگیل + 2 قسمت ویتامین E تهیه می شود
لوسیون دست: از یک قسمت موم + 4 قسمت روغن زیتون + کمی روغن نارگیل تهیه می شود .
نرم کننده لب: از یک قسمت موم + 1یک قسمت روغن بادام یا نارگیل + 6 قطره روغن گیاهی ( لیمو) تهیه می شود.
کرم مرطوب کننده پوست :از 30 گرم موم + 180 گرم روغن بادام + 60 گرم آب مقطر + 1 قاشق چایخوری ویتامین E
+ 1 قاشق چایخوری عصاره اسطوخودوس.
3- محصولات متفرقه
شمع سازی از موم طبیعی زنبور عسل
این نوع شمع هم با دوام تر است وهم ریزش آب از چشم و بوی بد ندارد .
ضمنا با افزودن عطر و رنگ مورد دلخواه می توانید شمع رنگارنگ بسازید .
انواع شمع: شمع لوله ای از موم آجدار و شمع لوله ای با موم ذوب شده و شمع به اشکال مختلف ظروف دلخواه .
1_ شمع لوله ایی با موم آجدار: از لوله کردن موم آجدار به دور یک فیتیله که ته آن کمی سرب وصل شده است درست می شود .
2_ شمع لوله ای با موم ذوب شده : از غوطه ور کردن فتیله از طرف سرب آن به داخل موم و تکرار آن تا قطر مورد نظر انجام می گیرد .
3_شمع به اشکال و رنگهای مختلف : در هر یک از ظروف دلخواه یک فتیله که ته آن سرب دارد گذاشته و اطراف آن موم ذوب شده تا حجم مورد نظر بریزید.
صد ها ماده دیگر از محصولات تولیدی عسل زنبور عسل ( موم _ بره موم_ ژله و عسل ) در سراسر دنیا ساخته می شود.
شما می توانید عسل طبیعی و خالص را برای تهیه این محصولات از فروشگاه ملک خاتون تهیه کنید.
