Blog

دارچین (Cinnamon) نه تنها یک ادویه برای خوشبو کردن غذاهاست، بلکه یکی از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی شناخته شده در تاریخ بشر است. شواهد تار...

زردچوبه (Turmeric)، که با نام علمی Curcuma longa شناخته می‌شود، نه تنها یک ادویه رایج در آشپزخانه‌های سراسر جهان است، بلکه به‌عنوان یک ...

زعفران (Crocus sativus L.) یکی از ارزشمندترین ادویه‌ها در جهان است که از گل گیاهی چندساله از خانواده‌ی زنبق‌ها (Iridaceae) به دست می‌آی...

ژل رویال یکی از ارزشمندترین فرآورده‌های زنبورعسل است که به آن «اکسیر جوانی» هم می‌گویند. این ماده‌ی سفید و خامه‌ای رنگ، غذای اصلی ملکه‌...

امروزه بیشتر خانواده‌ها به دنبال روغن‌های سالم‌تر برای آشپزی هستند. انتخاب روغن مناسب می‌تواند تأثیر زیادی بر سلامت بدن و کیفیت غذا داش...

روغن ذرت (Corn Oil) یکی از روغن‌های گیاهی رایج در جهان است که از بخش جوانه (گِرم) ذرت استخراج می‌شود. استفاده از آن در آشپزی، سرخ‌کردن،...

وقتی گفته می‌شود روغن سرخ‌کردنی کنجد-کانولا-ذرت، منظور روغنی است که از مخلوط سه روغن گیاهی روغن کنجد، روغن کانولا و روغن ذرت تشکیل شده ...

انتخاب روغن مناسب برای پخت‌وپز و به‌ویژه سرخ‌کردن یکی از دغدغه‌های اصلی خانواده‌هاست. روغن‌های ناسالم می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های...