مصرف روزانه عسل

کالری و ارزش غذایی

هر قاشق غذاخوری عسل حدود ۶۰ کالری دارد.

عسل با داشتن ۳۲۰ تا ۳۳۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم، منبعی پرانرژی محسوب می‌شود.

برای حفظ تعادل رژیم غذایی، باید مراقب باشید که بیش از ۱۰٪ از کالری روزانه خود را از قندهای ساده مانند عسل دریافت نکنید. این مقدار معادل ۱۸۰ تا ۳۰۰ کالری از کل انرژی روزانه است، مگر اینکه فعالیت بدنی یا نیازهای انرژی شما بیشتر از حد معمول باشد.

نکات مهم برای مصرف عسل

اگر سیستم ایمنی ضعیفی دارید یا نوزادی زیر یک سال در خانه دارید، نباید به او عسل بدهید. مصرف عسل خام در این موارد ممکن است منجر به بوتولیسم نوزادی شود.

طبق توصیه انجمن قلب آمریکا، زنان و کودکان باید مصرف قندهای افزوده را به شش قاشق چایخوری (حدود ۲۵ گرم) و مردان به نه قاشق چایخوری (حدود ۳۶ گرم) در روز محدود کنند.

اگر به آلرژی‌های شدید مبتلا هستید، بهتر است از مصرف عسل خام خودداری کنید؛ چون ممکن است واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند.

خطرات مصرف بیش از حد قندهای افزوده

عسل یکی از انواع قندهای افزوده محسوب می‌شود. زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا و سکته را افزایش دهد.

در حال حاضر، بزرگسالان آمریکایی به طور متوسط ۷۷ گرم قند افزوده در روز مصرف می‌کنند که این مقدار بسیار بیشتر از حد مجاز توصیه‌شده است.

نتیجه‌گیری

عسل منبعی طبیعی و مغذی است، اما باید آن را با احتیاط و در حد تعادل مصرف کنید. برای نوزادان زیر یک سال و افراد دارای نقص ایمنی، مصرف عسل خام توصیه نمی‌شود.