تشخیص عسل طبیعی و تمایز آن از عسل تقلبی یکی از دغدغههای رایج در جامعه است. بسیاری از افراد، بهویژه پدران، این مهارت را بهعنوان توانایی خاصی میشناسند. اینکه فردی بتواند با چند آزمون ساده کیفیت عسل را تشخیص دهد و از خرید خود مطمئن باشد، یکی از پرتکرارترین سوالات بازار عسل در ایران و جهان است.
فهرست مطالب
آیا میتوان با تستهای خانگی عسل طبیعی را شناخت؟
در سالهای اخیر، با گسترش اینترنت و شبکههای اجتماعی، بسیاری از سایتها و کانالها روشهایی ساده و بهظاهر کاربردی برای تشخیص عسل تقلبی معرفی کردهاند. افراد زیادی این روشها را در جامعه ترویج و به دیگران توصیه میکنند. برخی از این روشها شامل تست مورچه، تست کبریت، آتش زدن عسل، ریختن عسل در آب سرد، کش آمدن عسل و ایجاد سلولهای ششضلعی از ترکیب عسل و آب ولرم روی ظرف شیشهای است. در ادامه، این روشها را بررسی میکنیم تا میزان دقت آنها در تشخیص عسل طبیعی مشخص شود.
حقایقی که فروشندگان عسل نمیخواهند بدانید! این تستها دروغاند!
هیچکدام از روشهای ساده و بهظاهر دقیق مانند “تست کبریت”، “جامد شدن عسل در یخچال”، یا “تست حل شدن عسل در آب ولرم” معیارهای علمی و قابلاعتماد برای سنجش کیفیت و اصالت عسل نیستند. این روشها گاهی باعث میشوند عسلهای طبیعی بهاشتباه تقلبی شناخته شوند و در عین حال، عسلهای بیکیفیت بهعنوان عسل طبیعی تایید شوند.
یکبار برای همیشه به خاطر بسپارید
هیچکدام از این روشها دقیق و علمی نیستند. تنها راه تشخیص واقعی اصالت و کیفیت عسل، انجام آزمونهای تخصصی در آزمایشگاههای معتبر است.
آزمایشهای تخصصی شامل آنالیز حسی (بر اساس رنگ، طعم، بو، عطر و مزه) و آزمایشهای فیزیکوشیمیایی همچون بررسی پروفایل قندها، فعالیت دیاستازی، آمینواسید پرولین و شاخص HMF (هیدروکسیمتیلفورفورال) هستند که تنها در آزمایشگاههای معتبر قابل انجام و تفسیر میباشند.
آزمونهای تخصصی برای عموم افراد ممکن نیست
این آزمونها نیازمند دانش تخصصی و هزینه هستند. به همین دلیل، انجام آنها برای مصرفکنندگان عادی امکانپذیر نیست. بنابراین، پیشنهاد میکنیم برندهایی را انتخاب کنید که سابقهی درخشان دارند و با تکیه بر صداقت کاری و نظارت دقیق، محصولی سالم و طبیعی به شما ارائه میدهند.
نتیجهگیری
برند ملک خاتون بهعنوان یک برند تخصصی در صنعت زنبورداری کشور، تمام دغدغههای شما در زمینه کیفیت و اصالت عسل را درک میکند. ما با نظارت مستقیم بر فرایند تولید، از زنبورستان تا بستهبندی نهایی، تلاش کردهایم محصولی باکیفیت، سالم و قابلاعتماد به شما ارائه دهیم.
همکاری با زنبورداران حرفهای، رعایت استانداردهای بالا در بستهبندی و انجام آزمونهای کیفیت، ما را به یکی از عرضهکنندگان برجسته عسل طبیعی ایرانی تبدیل کرده است.
پایبندی به کیفیت، بخشی از رسالت ما در برند ملک خاتون است.
سلام عسل بهارنارنج تولیست معتدل گذاشتین ولی تو توضیحاتش نوشتین طبع گرم داره معلوم نیس کدومه
یه عسل معتدل معرفی کنین
سلام وقت بخیر، ببینید عسل به طور کلی طبع گرمی داره، ولی بهارنارنج نسبت به باقی عسل ها معتدل محسوب میشه
با سلام خدمت شما آقا سید حسن بزرگوار. .
فقط یک سوال داشتم اینکه درصد شکر موجود در عسل که دارید چقدر هست .و آیا در همه درصد به یک میزان هست .اگر نیست کدام یک کمترین درصد شکر رو دارد .و بهترین زمان خرید برای اینکه بهترین عسل با درصد کمتری بخریم چه موقع هست .و ایا برای کرمان هم ارسال دارید . با تشکر ارادتمند شما .
سلام وقت بخیر، شکر مصنوعی ندارد، میزان ساکارز موجود در عسل کنار و کنارزول از باقی عسل ها کمتر است، برای کرمان هم ارسال داریم.
سلام وقت بخیر من میرصالحی هستم جناب من دنبال تشخیص عسل تقلبی از عسل طبیعی هستم میخاستم راهنمایی کنید چطور متوجه بشم زمان خرید عسل طبیعی که ایا عسل اصل هست یا تقلبی؟
سلام وقت بخیر، تنها راه تشخیص قطعی عسل طبیعی از طریق آزمایشگاه های تخصصی عسل هست.