سلام بر دوستداران طبیعت، سلامت و طعم ناب زندگی…
من، ملک خاتون پارسیان، امروز میخوام قصمون رو از تیرماه سال ۱۴۰۱ براتون تعریف کنم؛ همون روزهایی که با چند حلب عسل ناب، دل به راه زدیم. اول کار، فقط چند حلب عسل طبیعی بود با یک تیم کوچیک. نه فروشگاه داشتیم، نه ملزومات. ولی یه دلِ بزرگ داشتیم برای ساختن.
اولین دغدغهمون چی بود؟
اینکه نشون بدیم محصول خوب فقط به طعم و کیفیت نیست—ظاهر هم مهمه. پس در ابتدای مسیررفتیم سراغ طراحی یه لوگو، که هم اصالت ما رو نشون بده، هم شخصیت من، “ملک خاتون”، رو با خودش داشته باشه. بعدش نوبت بستهبندی رسید؛ بستهبندیای که هم سالم باشه، هم شکیل، و وقتی به دست مشتری میرسه، در شان مشتری ملک خاتون باشه.
به مرور، بزرگتر شدیم.
تیممون، محصولاتمون، رؤیاهامون…
«شاهانگبین» از دل همین رؤیاها بیرون اومد: ترکیب عسل و ژل رویال. کار راحتی نبود. بارها تست کردیم، تغییر دادیم، ولی راضی نشدیم تا وقتی که مطمئن شدیم شایسته سفره شماست. ما تونستیم یکی از دغدغه هارو برطرف کنیم و شرمنده مشتری هایی نشیم که بعلت مسافت طولانی قادر نیستیم براشون ژل رویال رو ارسال کنیم.
دلمون میخواست فقط فروشنده نباشیم؛ یه مسئولیت داشتیم.
سلامت مردم، برای ما یه اصل بود. ما از همون اول میدونستیم که کارمون فقط فروختن چند شیشه عسل نیست. فروش، آخرین حلقهی زنجیرهایه که اولش با نیت، وجدان و باور به سلامت شروع میشه. برای همین، از همون ابتدا با خودمون عهد بستیم که «ملک خاتون» فقط یه فروشگاه یا برند تجاری نباشه—بلکه بشه نماد اعتمادی که مردم به سلامت سفرههاشون دارن.
سلامت مردم، برای ما یه اصل بود؛ نه شعار، نه تبلیغ.
یعنی چی؟
یعنی نمیتونستیم فقط به طعم خوب یا ظاهر جذاب قانع بشیم. ما باید مطمئن میشدیم که هر چیزی که با نام ما وارد خونههای مردم میشه، اول از همه سالمه، بعد مفیده، و در نهایت لذتبخش.
پس کارمون فقط خرید و فروش نبود؛
ما تحقیق کردیم، آزمایش کردیم، سفر کردیم، کشاورزها رو دیدیم، زمینها رو از نزدیک بررسی کردیم. حتی تو بعضی مراحل، محصولی رو که همه تأییدش میکردن، رد کردیم؛ چون با استانداردهای ما همخوانی نداشت. چون وجدانمون اجازه نمیداد چیزی رو عرضه کنیم که از سلامت و اصالتش صد درصد مطمئن نباشیم.
ما باور داریم که «غذا»، فقط مادهای برای سیر شدن نیست—یه جور انرژی زندگیه.
و اگه اون انرژی، خالص، سالم و طبیعی نباشه، چطور میتونه حال دل و جسم ما رو خوب کنه؟
برای همین، هر محصولی که امروز با نام «ملک خاتون» عرضه میشه، نتیجهی همین مسئولیتپذیریه. نتیجهی وسواسیه که برای کیفیت داریم. نتیجهی احترامی که برای مردم و انتخابشون قائلیم. پس تصمیم گرفتیم سراغ محصولاتی بریم که هم مهمن، هم متاسفانه در صنعت اونها تقلب زیاد شده. و اینجوری شد که وارد دنیای روغنهای خوراکی شدیم.
بعد از کلی تحقیق و سفر، روغن داتیس رو انتخاب کردیم—روغنی که هم سالمه، هم استانداردهای جهانی رو رعایت میکنه.
بازار روغنهای خوراکی، یکی از حساسترین و البته پرچالشترین بازارهای غذاییه. متأسفانه، خیلی از روغنهایی که توی قفسهها میبینیم، یا با افزودنیهای مضر همراهان، یا فرآیند تولیدشون بهگونهایه که خواص اصلی خودشون رو از دست دادن. و وقتی حرف از سلامت میزنیم، نمیتونیم از کنار این موضوع ساده بگذریم.
برای همین، ما فقط به تبلیغات یا برچسبهای رنگارنگ روی بطریها اکتفا نکردیم.
رفتیم سراغ تولیدکنندهها، خط تولیدها رو از نزدیک دیدیم، با متخصصهای تغذیه مشورت کردیم، آزمایشهای مستقل گرفتیم، تا از نظر طعم و کیفیت واقعیشون مطمئن بشیم.
و در این مسیر، «داتیس» خودش رو از بقیه جدا کرد.
روغنی بود که:
- با روشهای اصولی و علمی فرآوری میشد،
- بدون مواد نگهدارنده و افزودنیهای غیرضروری بود،
- نقطه دود بالایی داشت که برای پختوپز مناسبترش میکرد،
- و مهمتر از همه، مورد تأیید سازمانهای استاندارد داخلی و بینالمللی بود.
ما وقتی داتیس رو انتخاب کردیم، فقط بهخاطر کیفیتش نبود.
این انتخاب، نشونهای از تعهد ما به سلامت شما بود.
چون باور داریم که روغن، پایهی بسیاری از غذاهای ایرانیه؛ و اگر قراره تغذیهای سالم داشته باشیم، از همین نقطه باید شروع کنیم.
امروز با افتخار میگیم که روغن داتیس یکی از محصولات اصلی سبد «ملک خاتون» شده—محصولی که با خیال راحت، میتونیم به خانوادههامون، دوستانمون و شما عزیزان معرفی کنیم.
بعد از روغن داتیس، سفربعدی ما به بزرگترین جنگل مصنوعی پسته جهان در منطقه بهرمان بود.
تا حالا اسمش رو شنیده بودید؟
بهرمان، از توابع رفسنجان، بهشت پسته ایرانه. ولی چیزی که ما رو جذب کرد، فقط حجم تولید نبود—بلکه شیوهی تولید بود؛ جایی که کشاورزان متعهد، با دل و جان، درختان پستهای رو پرورش میدادن که حاصلش، نهتنها خوشطعم و درشت، بلکه عاری از سم آفلاتوکسین بود.
اگه نمیدونید آفلاتوکسین چیه، لازمه بدونید یکی از خطرناکترین سموم طبیعی جهانه که توسط قارچها تولید میشه و میتونه سلامت کبد رو به خطر بندازه. متأسفانه، پسته یکی از محصولاتیه که در صورت خشککردن غیراصولی، مستعد آلودگی به این سمه.
ما نمیتونستیم این ریسک رو نادیده بگیریم.
برای همین، بازرسی دقیق کردیم، نمونهبرداری شد، مراحل خشککردن و فرآوری بررسی شد، و نهایتاً با اطمینان کامل، چهار نوع پسته ممتاز از دل این منطقه انتخاب کردیم:
کلهقوچی
درشت، خوشخوراک و لوکس؛ مناسب آجیلخورهای حرفهای
فندقی
کوچیکتر، اما بسیار خوشطعم و محبوب برای پذیرایی
احمدآقایی
بلند و کشیده، با رنگ سبز روشن و طعمی خاص
اکبری
شاهکار صادراتی؛ ظاهر شیک، مغز پر و طعمی ماندگار
اینها فقط «پسته» نیستن؛ نتیجهی سالها زحمت، مراقبت، و صداقت کشاورزانیان که با طبیعت همدلان.
ما این پستهها رو انتخاب کردیم، چون پشتشون داستان بود—داستانی از زمین سالم، آدمهای شریف، و محصولی که با افتخار میتونیم به سفرهی شما تقدیم کنیم.
محصولات غذایی سلامت محور و ارگانیک کار ماست، آره 😉
سفرهای ملک خاتون تازه داره شروع میشه، تا این جاییم از یه سفر جذاب دیگمون هم بخوام بگم، سفرمون به سلماس و بعدشم خوی بود، برای چی؟
معلومه برای خرید تخمه درجه یک.
محصولات ملک خاتون برای سرتاسر ایرانه، از هرکجای این کشور پهناور یک محصول ناب و ممتاز برای شما عزیزای دل.
بعد از اون هم، محصولات دیگهای اومدن:
عرقیات گیاهی، ادویههای خالص، پسته و خشکبار بدون سم آفلاتوکسین، شیره انگور، سرکه انگبین و...
در پایان
و حالا در سال ۱۴۰۴، «ملک خاتون» به لطف خدا و اعتماد شما، تونسته شعبههایی در قم و تهران داشته باشه، و به یکی از برندهای معتبر در حوزهی محصولات سلامت محور و ارگانیک تبدیل بشه.
این تازه آغاز راهه...
ما اینجاییم تا هر هفته، یک قصه تازه براتون بیاریم. از پشت صحنهها، از دانستنیهای سلامتی، از رازهای طبیعت.
با عشق،
ملک خاتون
